El pescadero de mi barrio y la fidelización de clientes

Creo que de las tiendas de barrio que aún perduran se puede aprender mucho sobre la fidelización de clientes. Hoy quiero contar el caso de una pescadería de mi zona. A parte de que el género es de buena calidad, el buen trato o que puedes dejar encargado lo que quieres y volver más tarde, hay algo que realmente les diferencia, la forma de prepararlo. Son los únicos de la zona que te dejan el pescado tal como lo necesites para cocinar, por ejemplo los gallos o el rodaballo te lo pueden hacer en filetes, los que hayan intentando hacerlo en casa saben el rollo que es. Esto, calculado a ojo, hace que consuman un 20% más de tiempo con cada cliente, lo cual podría parecer contraproductivo, pero no es así. Evidentemente al final del día podrían atender a un 20% menos de clientes que otro establecimiento de las mismas características, pero la realidad es que en todos hay tiempos muertos, así que ese tiempo de más solo se traduce en un poco más de espera en algunos casos, no en que atiendan a menos gente. Como además si no quieres esperar se lo puedes encargar y volver a recogerlo más tarde, ese tema no es un inconveniente para los clientes.

Los beneficios para él además son espectaculares, el primero el nivel de recomendación que genera, que yo escriba este post no es nada comparado con las majuras de mi barrio hablando entre ellas. El segundo, la fidelización, ¿Te irias a otras pescadería, aunque fuera un poco más barata, si al final te toca en casa tener que preparar más el pescado? Si a esto le sumas que te explica como prepararlo, algunos consejos, que te conozca y sepa tus gustos… consigue que les adores.

A todos no gusta tener clientes fieles y recurrentes pero, ¿les tratamos así? ¿somos diferentes al resto de nuestros competidores?

4 Comments

    Noticia destacada en Mundo.es…

    Creo que de las tiendas de barrio que aún perduran se puede aprender mucho sobre la fidelización……

    Hola Angel María, hace poco comentaba con alguien sobre la montaña de “tiempos muertos” que tienen muchas actividades a las que se les podría sacar provecho:

    -Los taxistas podrían llegar a un acuerdo con los puestos del mercado y así ayudar a salir a la gente mayor a la calle sin volver cargados. ¿No podrían darle ese plus a sus clientes y a la vez el taxista rentabilizar minutos muertos?. Recogidas sin horarios para estas cosas valdría para otras muchas profesiones como las mensajerías

    Hay nichos donde no miramos ¿Se os ocurre alguno?

    Muy buen articulo, lo dejas muy claro con el ejemplo. Un saludo

    […] si no, que se lo pregunten al pescadero del barrio de Ángel María Herrera o a Jordi. ¿Qué Jordi? A “Jordi maricón”, cómo […]

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